豆類是一種營養豐富的食物,但與某些食材同食可能會影響其消化吸收。例如,豆類不宜與高鈣食物同時食用,因為鈣會干擾豆類中的蛋白質吸收。此外,豆類與某些水果如西瓜同食,可能導致腹脹。因此,合理搭配食材,才能充分發揮豆類的營養價值。
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